Dashi supérieur doré à la bonite séchée de Makurazaki 80 g

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En Savoir Plus

Préparez un dashi rapidement et facilement avec les sachets de dashi supérieur doré à la bonite séchée de Makurazaki : riche en umami !

 

Avantages du dashi supérieur doré à la bonite séchée :

- Sachet doypack aluminium refermable

- Composé de bonite séchée produite à Makurazaki au Japon : ville reconnue pour ses bonites de qualité

- Qualité remarquable : dashi doré

Le plus produit  dashi en poudre rapide et facile d'utilisation

- Permet de réaliser rapidement un bouillon pour vos soupes miso

- Riche en umami : apporte saveur à vos plats en bouillon ou en saupoudrage

 

Que cuisiner avec le dashi supérieur doré à la bonite séchée de Makurazaki ?

Le dashi est un bouillon japonais. Il permet d'apporter un goût fumé et un peu salé riche en umami à vos plats. Il est principalement à la base de la soupe miso mais ce bouillon peut être utilisé dans plusieurs autres recettes. Le dashi sous forme de poudre est la façon la plus simple et rapide de préparer ce bouillon. Il est également possible de le saupoudrer sur n'importe quel plat pour y apporter une pointe d'umami.

Pour préparer votre bouillon, infusez un sachet de dashi supérieur dans 0,5L à 1L d'eau chaude pendant 1 à 2 minutes. Vous pouvez ensuite le verser dans un bol avec une cuillère à soupe de miso pour déguster une délicieuse soupe. Il est utilisé dans de nombreux autres plats japonais : soupe ramen, donburi, riz, chawanmushi... On peut l'utiliser comme base de bouillon clair pour des soupes de légumes, des risottos et parfumer la cuisson des légumineuses.

 

› Conditionnement : à l'unité

Fiche Technique

Ingrédients / compositionHydrolysat d'amidon, Bonite séchée (18%), Kombu, Sucre, Sel (11%), Extrait de levure, Sauce soja en poudre, Hydrolysat de protéines, Huile de colza
Contenance8 sachets de 10 g
Matière principaleAluminium
Conservation / stockageà conserver au frais et au sec. Ne pas exposer au soleil-à l'abris de la lumière-au réfrigérateur après ouverture
Catégorie produitdashi
Domaine d'utilisationcuisine - restauration - service - bar - hotellerie
Pays / ProvenanceJapon
Colorantsans

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